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溽暑时节的北京，又岂是一个“热”字便概括得了的；哪怕是入夜后，没有了太阳的“照拂”，温度也不情愿地低下了头，潮气却始终和街上的饭香味一样，缠绵着，久久不愿散去。
时值晚上九点半，吃晚饭的客人悉数散尽，再来的便是奔着夜宵的主顾。齐乐嘛都没干，就杵在收银台里发了会儿呆，愣是发出了一脑门子的汗。钉在墙壁上的几个小风扇，尽职尽责地摇晃着“脑袋”，搅动着湿热的空气；风扇运转的噪音与食客们的吵嚷声交织在一起，好似一个密不透风的塑料袋子，罩在齐乐的头上，闷得他喘不过气来。
得装个空调，齐乐眯缝着眼睛想。前厅还好，墙上有得是地方；后厨有点麻烦：统共十来平米，规划得严丝合缝，除了天花板，上层空间就没有地方能塞进去一台空调。可是，早晚得装；且不说边上的美廉美和链家，就连街对面新开的桂林米粉都装上了空调，同样是做餐饮的，齐乐不能在这方面落了后。
忽地，有人跑进餐厅，搅动了气流，请来了惶恐的风。
“老板！客人喝大了，在外面闹起来了；您快出来劝劝吧！”
说话的是店里的女服务员，于欢。她年长齐乐几岁，约莫三十五岁上下，体型娇小，不过脚下生风，干活麻利；尽管学历不高，但是常年从事待人接物的工作，让她素来不怕刁钻蛮横的主顾，凭借这股子机灵劲儿，也给齐乐省了不少麻烦；而今她都摆不平……齐乐顿时觉得一个头两个大，恨不能拆下电风扇，用扇叶搅烂酒鬼闹事的嘴！
“欢姐你别慌。”齐乐快步上前，胡噜着于欢的大臂，边安抚边嘱咐道，“你把曹师傅请出来，告诉他：不是真打架，就是出来镇场子。要是我俩都搞不定，你再报警。”
于欢神色慌张地点点头，然后快步奔向后厨。齐乐深吸一口气，攥紧了打颤的拳头，快步走出店门。店里有几桌客人，不想劝架，只想看戏；于是，他们有的拿着烫嘴的串儿，有的拿着冰牙的黑加仑，一个个跟小尾巴儿似的，缀在店老板的身后，止步于店门口。
齐乐经营的餐馆，早上卖早餐，上午、下午做家常菜，入夏的夜间再加上烤串夜宵；店里面有四十多平米，提供二十来个座位，店门口十来平米的“门前三包”区域里，到了夏天就会追加七八个小桌和十来个马扎，专供给吃串儿的食客。此时，原本围坐在小桌旁吃串儿的客人，全都扔下自己的吃食，与过往的行人一起，围聚在店门前的把角儿处。
“让让！劳驾各位都
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